Bài giảng Khoa học 5 - Bài: Sự biến đổi Hóa học

 Môn: Khoa học
 Kiểm tra bài cũ :
 Hỗn hợp là gì? Cho ví dụ?
 Hỗn hợp là hai hay nhiều chất trộn lẫn với 
 nhau? VD: gạo trộn thóc, trộn cát.
 Dung dịch là gì ? Cho ví dụ ?
1)Hỗn hợp chất lỏng với chất rắn bị hoà tan và phân bố 
đều hoặc hỗn hợp chất lỏng với chất lỏng hoà tan vào 
nhau được gọi là dung dịch.
 Trong các trường hợp sau trường hợp nào là 
 hỗn hợp, trường hợp nào là dung dịch?
 -Cát và nước - muối và gạo
 - nước mắm và đường - nước và muối Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Thí nghiệm 1: Đốt một tờ giấy
 - Nêu đặc điểm ban đầu của giấy.
 - Mô tả và giải thích hiện tượng xảy ra.
 Phiếu học tập: 
 - Nêu tính chất ban đầu của giấy: 
 ...
 Mô tả hiện tượng Giải thích hiện tượng Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Thí nghiệm 2 : Chưng đường trên ngọn lửa
 - Nêu tính chất ban đầu của đường
 - Mô tả hiện tượng xảy ra.
 Phiếu học tập: 
 - Nêu tính chất ban đầu của đường: 
 Mô tả hiện tượng Giải thích hiện tượng Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Thí nghiệm 2 : Chưng đường trên ngọn lửa
 Chú ý: -Nhận xét sự biến đổi màu của đường, để nguội 
 nếm thử để thấy biến đổi mùi và vị của đường.
 -Dự kiến Kết quả của sự biến đổi sau khi đun tiếp Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
 1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Thí nghiệm 1 : Đốt một tờ giấy
 Phiếu học tập: 
 - Nêu tính chất ban đầu của giấy: Màu trắng, dạng mảnh, dai.
 Mô tả hiện tượng Giải thích hiện tượng
- Tờ giấy bị cháy lúc đầu nhỏ - Tờ giấy bị biến đổi thành một chất 
sau to dần và thành than. khác là than. Than giòn, dễ nát vụn chứ 
Trong khi cháy có khói bốc không dai như giấy ban đầu.
lên. Chưng đường trên ngọn lửa ĐƯỜNG Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Thí nghiệm Mô tả hiện tượng Giải thích hiện tượng
 Thí nghiệm 1 Tờ giấy bị cháy thành than. -Tờ giấy đã bị biến đổi thành 
 Đốt một tờ giấy một chất khác , không còn 
 giữ được tính chất ban đầu.
 Thí nghiệm 2 -Ống nghiệm sủi bọt đường -Dưới tác dụng của nhiệt, 
Chưng đường từ màu trắng chuyển sang đường đã không giữ được 
trên ngọn lửa vàng rồi nâu thẫm, có khói tính chất của nó nữa, nó đã 
 bốc ra và ngử thấy mùi bị biến thành một chất khác.
 khét, để nguội nếm thấy vị 
 đắng. Nếu tiếp tục đun nữa, 
 nó sẽ cháy thành than. Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Hiện tượng chất này bị biến đổi thành chất 
 khác như hai thí nghiệm kể trên gọi là gì?
 Hiện tượng chất này bị biến đổi thành chất khác gọi là 
 sự biến đổi hoá học.
 Sự biến đổi hoá học là gì?
 Sự biến đổi hoá học là sự biến 
 đổi từ chất này thành chất khác. Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
 1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Thí nghiệm 1: Đốt một tờ giấy
 Thí nghiệm 2 : Chưng đường trên ngọn lửa
Kết luận: Sự biến đổi từ chất này thành chất 
khác được gọi là sự biến đổi hóa học. Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
 1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Kết luận: Sự biến đổi từ chất này thành chất khác được gọi là sự biến đổi hóa 
 học.
 2. Hoạt động 2: Phân biệt sự biến đổi hóa học và sự biến đổi lí học.
 STT NỘI DUNG BIẾN ĐỔI GIẢI THÍCH
1 Xi măng trộn cát - Vì xi măng trộn cát sẽ tạo thành hỗn hợp xi măng cát, tính chất 
 Lí học của cát và tính chất của xi măng vẫn giữ nguyên.
2 Xi măng trộn cát - Vì xi măng trộn với cát và nước sẽ tạo được một hỗn hợp chất mới 
 và nước Hóa học là vữa xi măng. Vữa xi măng có tính chất hoàn toàn khác với tính 
 chất của cát, xi măng và nước.
3 Cho vôi sống vào - Vì vôi sống khi thả vào nước đã hòa tan trong nước, nó bị biến đổi 
 thành vôi tôi dẻo quánh, kèm theo sự tỏa nhiệt. Vôi tôi dẻo không có 
 nước Hóa học
 tính chất như vôi sống Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
 1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Kết luận: Sự biến đổi từ chất này thành chất khác được gọi là sự biến đổi hóa 
 học.
 2. Hoạt động 2: Phân biệt sự biến đổi hóa học và sự biến đổi lí học.
Hãy quan sát và cho biết đâu là sự biến đổi hóa học và đâu là sự biến đổi lí học Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
 1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Kết luận: Sự biến đổi từ chất này thành chất khác được gọi là sự biến đổi 
 hóa học.
 2. Hoạt động 2: Phân biệt sự biến đổi hóa học và sự biến đổi lí học.
 STT NỘI DUNG BIẾN ĐỔI GIẢI THÍCH
 - Vì xi măng trộn cát sẽ tạo thành hỗn hợp xi măng cát, tính chất 
1 Xi măng trộn cát Lí học
 của cát và tính chất của xi măng vẫn giữ nguyên.
2 Xi măng trộn cát - Vì xi măng trộn với cát và nước sẽ tạo được một hỗn hợp chất mới 
 và nước Hóa học là vữa xi măng. Vữa xi măng có tính chất hoàn toàn khác với tính 
 chất của cát, xi măng và nước.
3 Cho vôi sống vào - Vì vôi sống khi thả vào nước đã hòa tan trong nước, nó bị biến đổi 
 thành vôi tôi dẻo quánh, kèm theo sự tỏa nhiệt. Vôi tôi dẻo không có 
 nước Hóa học
 tính chất như vôi sống
4 Xé giấy thành Vì giấy bị xé vụn thành hình dạng khác nhưng vẫn giữ nguyên tính 
 những mảnh vụn Lí học chất của giấy, không bị biến đổi thành chất khác.
5 Vì dù ở thể lỏng hay thể rắn thì thủy tinh vẫn trong suốt, không gỉ, 
 Thổi thủy tinh Lí học không cháy, không bị axit ăn mòn.
6 Vì đưới tác dụng của hơi nước trong không khí, lâu ngày chiếc đinh 
 Đinh mới , đinh gỉ Hóa học mới đã thành đinh gỉ, chiếc đinh gỉ này có tính chất hoàn toàn khác 
 với chiếc đinh mới. Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
Sự biến đổi hóa học là gì?
 Sự biến đổi chất này thành 
 chất khác gọi là sự biến đổi 
 hóa học. Môn: Khoa học
 Bài: SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
 1. Hoạt động 1: Thế nào là sự biến đổi hóa học
 Kết luận: Sự biến đổi từ chất này thành chất khác được gọi là sự biến đổi hóa 
 học.
 2. Hoạt động 2: Phân biệt sự biến đổi hóa học và sự biến đổi lí học.
 STT NỘI DUNG BIẾN ĐỔI GIẢI THÍCH
 - Vì xi măng trộn cát sẽ tạo thành hỗn hợp xi măng cát, tính chất 
1 Xi măng trộn cát Lí học
 của cát và tính chất của xi măng vẫn giữ nguyên.
2 Xi măng trộn cát - Vì xi măng trộn với cát và nước sẽ tạo được một hỗn hợp chất mới 
 và nước Hóa học là vữa xi măng. Vữa xi măng có tính chất hoàn toàn khác với tính 
 chất của cát, xi măng và nước.
3 Cho vôi sống vào - Vì vôi sống khi thả vào nước đã hòa tan trong nước, nó bị biến đổi 
 thành vôi tôi dẻo quánh, kèm theo sự tỏa nhiệt. Vôi tôi dẻo không có 
 nước Hóa học
 tính chất như vôi sống
4 Xé giấy thành Vì giấy bị xé vụn thành hình dạng khác nhưng vẫn giữ nguyên tính 
 những mảnh vụn Lí học chất của giấy, không bị biến đổi thành chất khác.
5 Vì dù ở thể lỏng hay thể rắn thì thủy tinh vẫn trong suốt, không gỉ, 
 Thổi thủy tinh Lí học không cháy, không bị axit ăn mòn.
6 Vì đưới tác dụng của hơi nước trong không khí, lâu ngày chiếc đinh 
 Đinh mới , đinh gỉ Hóa học mới đã thành đinh gỉ, chiếc đinh gỉ này có tính chất hoàn toàn khác 
 với chiếc đinh mới.