Giáo án Kĩ thuật 5 - Tiết học 6: Chuẩn bị nấu ăn

 Kĩ thuật - Tiết 6 
 Chuẩn bị nấu ăn
I. Mục tiêu:
	- Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn.
	- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
	- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
 II. Đồ dùng dạy - học:
 -Tranh ảnh và một số loại rau xanh, cũ, quả còn tươi; Phiếu đánh giá kết quả học tập
 III. các hoạt động dạy - học:
TG
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
1'
13'
14’'
5’
2’
1. Giới thiệu bài: Nêu mục đích tiết học
2. Dạy bài mới:
Hoạt động 1: Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn
+Y/c HS đọc nội dung SGK và nêu tên các công việc cần thực hiện khi chuẩn bị nấu ăn.
+ Y/c HS định nghĩa từ " thực phẩm"
- Các công việc chuẩn bị ấy nhằm tác dụng gì?
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn
* Tìm hiểu cách chọn thực phẩm:
+ Chia nhóm, giao nhiệm vụ: đọc HD 1 và quan sát H1, để trả lời về MĐ, y/c của việc chọn thực phẩm dùng cho bữa ăn: Cách chọn thực phẩm nhằm đảm bảo số lượng và chất
dinh dưỡng.
+ Yêu cầu HS đại diện nhóm trình bày
+ Y/C HS liên hệ thực tế cách lựa chọn TP.
+ GV nhận xét , tóm tắt nội dung chính
+HDHS cách chọn một số loại thực phẩm thông thường có kết hợp minh hoạ đồ dùng
* Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm:
+ HD HS đọc nội dung mục 2/SGK
+Yêu cầu HS nêu những công vịêc thường làm trước khi nấu ăn
+Y/C HS nêu MĐ của việc sơ chế thực phẩm
+ Y/ c HS liên hệ thực tế.
Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập
+Cho HS trả lời câu hỏi cuối bài
+Nhận xét đánh giá chung
3. Củng cố, dặn dò:
+Nhận xét tiết học
+ Về nhà thực hành. CB bài :Nấu cơm
- HS lắng nghe
+ Đọc và nêu:
. Chọn thực phẩm cho bữa ăn
. Sơ chế thực phẩm
-Tất cả các nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn như rau, củ....
-Nhằm có được những thực phẩm tươi, ngon, sạch để dùng chế biến các món ăn đã dự định
+ HS chia nhóm 4 và thực hiện nhiệm vụ theo hướng dẫn của GV
+Các nhóm trình bày, cả lớp theo dõi bổ sung.
+ 1 HS đọc, cả lớp theo dõi
+ HS nêu
HS phát biểu