Giáo án Kỹ thuật tuần 9 đến 11

KĨ THUẬT: LUỘC RAU (Tuần 9)
I- Mục tiêu: HS cần phải :
-Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau .
 -Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn .
 II- Đồ dùng dạy học:
-Rau muống, rau cải củ hoặc bắp cải, đậu quả  còn tươi, non; nước sạch.
-Một số dụng cụ để luộc rau :nồi, soong vừa cỡ, đĩa( để bày rau luộc)...
 III-Các hoạt động dạy học chủ yêú:
Nội dung
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
I/BC
II/BM
1/GTB
2/HD bài
*HĐ1:Tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn bị luộc rau
*HĐ2:Tìm hiểu cách luộc rau
*HĐ3: Đánh giá kết quả học tập
3.Dặn dò 
*Gia đình em thường nấu cơm bằng cách nào? Em hãy nêu cách nấu cơm đó?
*Nêu mục tiêu bài học.
*Hỏi :Qua tìm hiểu công việc luộc rau ở gia đình,em hãy cho biết những công việc được thực hiện khi luộc rau?
-Quan sát hình 1 và bằng hiểu biết của mình, em hãy nêu tên những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau?
-Gia đình em thường luộc những loại rau nào?
-Qua quan sát hình 2,em hãy nhắc lại cách sơ chế rau?
-Gọi HS lên bảng thực hiện các thao tác sơ chế rau.
-GV nhận xét và uốn nắn, hướng dẫn thêm một số thao tác như ngắt cuống rau muống,cắt rau cải thành những đoạn ngắn
*Lưu ý HS : Đối với một số loại rau như rau
cải, su hào, đậu cô venên ngắt cắt thành đoạn ngắn hoặc thái nhỏ sau khi đã rửa sạch để giữ được chất dinh dưỡng của rau.
*Hướng dẫn HS đọc mục 2 và quan sát hình 3 và nhớ lại cách luộc rau ở gia đình .
+Hỏi :Em hãy nêu cách luộc rau?
-GV nhận xét và hướng dẫn HS cách luộc rau. 
*GV lưu ý HS một số điểm khi luộc rau(xem SGV trang 42)
*-Em hãy nêu các bước luộc rau?
-So sánh cách luộc rau ở gia đình em với cách luộc rau nêu trong bài học?
*GV nhận xét tiết học.
-Đọc trước bài"Bày dọn bữa ăn trong gia đình". 
-2HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS trả lời.
- Quan sát, trả lời.
-Trả lời.
-`Quan sát, trả lời.
-HS thực hiện.
- Nghe, quan sát.
-HS lắng nghe.
- Đọc và quan sát.
-HS trả lời.
- Theo dõi.
- Lắng nghe.
- Trả lời.
- Trả lời.
-HS lắng nghe.
KĨ THUẬT : BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH (Tuần10)
I- Mục tiêu: HS cần phải:
 - Biết cách, bày dọn bữa ăn ở gia đình.
 - Có ý thức giúp gia đình bày, dọn trước và sau bữa ăn.
II- Đồ dùng dạy học:
 - Tranh ảnh một số kiểu bày món ăn trên mâm hoặc trên bàn ăn ở các gia đình .
III- Các hoạt động dạy học :
Tiến trình
Hoạt động của GV
 Hoạt động của
HS
A-BC
B- BM
*HĐ1:GTB
*HĐ2:
HDbài
*B1 : Tìm hiểu cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn.
*B2: Tìm hiểu cách thu dọn sau bữa ăn 
*HĐ3: C.cố,d.dò. 
 + Hãy trình bày cách rán đậu phụ ở gia đình em?
 + Muốn đậu rán đạt yêu cầu ,cần chú ý những điểm gì ? 
 - GV nêu mục tiêu bài học .
 - Hướng dẫn HS qsát H1,đọc ND mục 1a,trả lời 
 + Nêu mục đích của việc bày món ăn , dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ?
 - GV gthích, minh hoạ mđích, tác dụng của việc bày món ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa ăn .
 + Em hãy mô tả cách bày thức ăn và dụng cụ ăn uống cho bữa ăn của gia đình ?
 - GV nhxét và tóm tắt một số cách trình bày bàn ăn phổ biến ở nông thôn, thành phố .
 + Nêu ycầu của việc bày dọn trước bữa ăn ?
 + Em hãy nêu các công việc cần thực hiện khi bày món ăn và các dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ?
 - GV tóm tắt ND chính của hoạt động 1
 - Nêu mục đích của việc thu dọn sau bữa ăn? 
 - Tbày cách thu dọn bữa ăn ở gia đình em?
 - GV nhxét và tóm tắt ý HS vừa trình bày
 - HD cách thu dọn sau bữa ăn theo ND SGK.
 - HD HS giúp đỡ gđình bày, dọn bữa ăn.
 - Em hãy nêu tác dụng của việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn?
 - Em hãy kể tên những công việc em có thể giúp đỡ gia đình trước và sau bữa ăn?
- GV nhận xét tiết học.
- Đọc trước bài "Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống" và tìm hiểu cách rửa dụng cụ nấu ăn . 
-HS trả lời.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS quan sát và đọc.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS trả lời.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS lắng nghe.
-HS trả lời.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
KĨ THUẬT: RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG (Tuần 11)
I-Mục tiêu : HS cần phải:
 -Nêu được tác dụng của việc rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
 -Biết cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
 -Có ý thức giúp gia đình.
II-Đồ dùng dạy học:
 -Một số bát, đũa và dụng cụ, nước rửa bát(chén).
 -Tranh ảnh minh hoạ theo nội dung SGK.
III-Các hoạt động dạy học :
Nội dung
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
A-BC
B-BM
HĐ1:GTB
HĐ2:
HDbài.
*B1:
Tìm hiểu tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu ăn.
*B2:Tìm hiểu cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
HĐ3:
Ccố-d.dò
- Em hãy nêu tác dụng của việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn?
- Em hãy kể tên những công việc em có thể giúp đỡ gia đình trước và sau bữa ăn?
- Nêu mục tiêu bài học.
- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục 1 .
- Em hãy nêu tác dụng của việc rửa dụng cụ
nấu,bát,đũa sau bữa ăn?
- GV nhận xét và tóm tắt nội dung của b1.
- Em hãy mô tả cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn ở gia đình.?
- Hdẫn HS quan sát hình, đọc ndung mục 2(SGK).
- Em hãy so sánh cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát được trình bày trong SGK?
-GV nhận xét và hdẫn HS các bước rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống theo ndung SGK.
*Lưu ý : Một số điểm khi rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống (như SGV trang 48 ).
- GV thhiện vài thao tác minh hoạ để HS hiểu.
- Hdẫn HS về nhà giúp đỡ gia đình rửa bát.
- Em hãy cho biết vì sao phải rửa bát ngay sau khi ăn xong?
- Ở gia đình em thường rửa bát sau bữa ăn như thế nào?
- GV nhận xét tiết học.
- Học bài,xem lại các bài đã học trong chương và chuẩn bị dụng cụ,vật liệu để giờ sau học bài "Cắt,khâu,thêu hoặc nấu ăn tự chọn". 
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS trả lời.
-HS quan sát và đọc.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.
-HS theo dõi.
-HS trả lời.
-HS trả lời.
-HS lắng nghe.