Giáo án môn Kĩ thuật 5 - Bài 10: Luộc rau

 Kỹ thuật : BÀI 10 LUỘC RAU
I/ Mục tiêu: HS cần phải
- Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp mẹ nấu ăn.
II/ Đồ dùng dạy học:
- Một loại rau thông thường còn tươi, non.
- Bếp, nồi, rá, chậu, đũa, đĩa để luộc rau
- Phiếu học tập
III/ Các hoạt động dạy và học chủ yếu:
-Giới thiệu bài và mục đích bài học
Hoạt động 1: TÌM HIỂU CÁCH THỰC HIỆN CÁC CÔNG VIỆC CHUẨN BỊ LUỘC RAU
- GV yêu cầu HS nêu những công việc được thực hiện khi luộc rau.
- Hướng dẫn HS quan sát hình 1 SGK và đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu tên những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị luộc rau.
- Đặt câu hỏi để HS nhắc lại cách sơ chế rau ở bài 8.
- Gọi Hs lên bảng thực hiện thao tác cách sơ chế rau trước khi luộc.
- GV theo dõi và uốn nắn.
GV giảng thêm đối với những loại rau cải, bắp cải,su hoà,đậu cô-ve nên ngắt hoặc cắt, thái nhỏ sau khi đã rửa sạch rau để giữ gìn chất dinh dưỡng.
- GV nhận xét kết luận hoạt động 1
- HS nêu những công việc đã tìm hiểu ở gia đình.
- HS kể tên những nguyên liệu chính và cách chuẩn bị ở gia đình.
- HS quan sát hình 2 và đọc nôi dung mục 1b SGK.
- HS thực hiện thao tác sơ chế rau. Chú ý những thao tác ngắt cuống rau muống; cắt rau cải thành những đoạn ngắn; tước sơ quả đậu cô-ve 
Hoạt động 2 TÌM HIỂU CÁCH LUỘC RAU.
- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2 kết hợp quan sát hình 3 SGK
- GV nhận xét và hướng dẫn HS cách luộc rau.
Lưu ý:
+ Cho nhiều nước khi luộc rau.
+ Ch ít muối hoặc bột canh vào nuớc luộc.
+ Đun nước sôi mới cho rau vào.
+ Sau khi cho rau vào, cần lật 2,3 lần.
+ Đun to đều lửa.
+ Nếu luộc rau muống có thể cho, sấu vào nước luộc tiếp sau khi vớt rau ra.
- GV yêu cầu HS thảo luận nhóm về những nội dung chuẩn bị cách luộc rau.
- Hướng dẫn các thao tác chuẩn bị và luộc rau.
- GV nhận xét, kết luận.
- HS đọc SGK và nhớ lại cách luộc rau ở nhà
- HS lắng nghe để thực hiện.
- HS chia nhóm và thảo luận theo nhóm
- Đại diện nhóm trình bày kết quả.
- 2 HS lên bảng thao tác.
Hoạt động 3 ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP
- GV dựa vào câu hỏi trang 39 để đánh giá kết quả học tập
- GV nhận xét đánh giá kết quả học tập
- HS tự đánh giá kết quả 
IV/ Nhận xét, dặn dò:
- GV nhận xét, tuyên dương.
- Chuẩn bị bài rán đậu phụ