Giáo án môn Kĩ thuật 5 - Bài 12: Bày, dọn bữa ăn trong gia đình

 Kỹ thuật : Bài 12 BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
I/ Mục tiêu: HS cần phải
- Biết cách bày dọn bữa ăn trong gia đình.
- Có ý thức giúp gia đình bày, dọn trước và sau bữa ăn.
II/ Đồ dùng dạy học:
- Tranh, ảnh một số kiểu bày món ăn trên mâm hoặc trên bàn ăn ở gia đình thành phố và nông thôn.
- Phiếu học tập
III/ Các hoạt động dạy và học chủ yếu:
- Giới thiệu bài.
Hoạt động 1 TÌM HIỂU CÁCH BÀY MÓN ĂN VÀ DỤNG CỤ ĂN UỐNG TRƯỚC BỮA ĂN
- Gv hướng dẫn HS quan sát hình 1, đọc nội dung mục 1a SGK và đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu mục đích của việc bày món ăn.
- GV tóm tắt ý trả lời của HS và giải thích, minh hoạ tác dụng, mục đích của việc bày món ăn.
- Gợi ý HS cách sắp xếp các món ăn, dụng cụ ăn uống ở gia đình.
- GV nêu yêu cầu của việc bày dọn trước bữa ăn: Dung cụ ăn uống và dụng cụ bày món ăn phải khô ráo, vệ sinh. Các món ăn sắp xếp hợp lý, thuận tiện.
- GV đặt câu hỏi, yêu cầu nêu các công việc cần thực hiện khi bày món ăn và dụng cụ ăn uống.
- GV tóm tắt nội dung hoạt động 1.
- HS quan sát hình 1, đọc nội dung mục 1a SGK và trả lời câu hỏi.
- HS lắng nghe.
- HS lắng nghe.
- HS lắng nghe.Xem tranh minh hoạ
- 2-3 HS trả lời câu hỏi. 
Hoạt động 2 TÌM HIỂU CÁCH THU DỌN SAU BỮA ĂN.
- GV nêu câu hỏi yêu cầu HS nêu mục đích, cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình.
- Yêu cầu HS so sánh cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình với SGK.
- GV nhận xét, tóm tắt.
- GV hướng dẫn cách thu dọn sau bữa ăn theo nội dung SGK.
Lưu ý:
+ Không thu dọn khi có người còn đang ăn.
+ Không để qua bữa ăn quá lâu mới dọn.
+ Hướng dẫn HS về nhà giúp đỡ gia đình bày dọn bữa ăn.
GV bổ sung cách bảo quản thức ăn còn lại.
- HS trả lời nêu mục đích, cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình.
- HS so sánh cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình với SGK..
- HS lắng nghe.
Hoạt động 3 ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP
- GV dùng câu hỏi trang 43 để đánh giá kết quả học tập của HS.
- HS tự đánh giá và báo cáo kết quả học tập.
IV/ Nhận xét dặn dò:
- GV nhận xét ý thức và kết quả học tập của HS
- Động viên HS tham gia giúp đỡ gia đình trong công việc nội trợ.
- Hướng dẫn HS chuẩn bị bài “ Rửa dụng cụ nấu và ăn uống”.