Giáo án môn Kĩ thuật Lớp 5 - Tuần 6 - Bài: Chuẩn bị nấu ăn

Tuần 6 Thứ tư ngày 29 tháng 9 năm 2010 
Kĩ Thuật : CHUẨN BỊ NẤU ĂN
 I. Mục tiêu : HS cần phải :
- Nêu được tên những công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Biết cách thực hiện một số công việc nấu ăn. Có thể sơ chế được một số thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình.
- Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình.
II. Đồ đùng dạy học :
- Tranh, ảnh một số loại thực phẩm thông thường, bao gồm một số loại rau xanh, củ, quả, thịt, trứng, cá,- Một số loại rau xanh, củ, quả còn tươi.
- Dao thái, dao gọt - Phiếu đánh giá kết quả học tập. 
III. Các hoạt động dạy học :
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
A. Bài cũ :
- Em hãy kể tên và nêu tác dụng của một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình ?
B. Bài mới : 
- Nêu mục tiêu bài học.
- HD HS đọc nội dung SGK và trả lời câu hỏi.
+ Em hãy nêu tên các công việc cần thực hiện khi chuẩn bị nấu ăn ?
- GV nhận xét và tóm tắt nội dung chính.
a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm
- Hướng dẫn HS đọc ND mục 1 và quan sát hình 1.
+ Vì sao phải chọn thực phẩm cho bữa ăn ?
+ Nêu yêu cầu của việc chọn thực phẩm cho bữa ăn ?
+ Nêu cách chọn thực phẩm cho bữa ăn ? 
+ Kể tên các chất dinh dưỡng cần cho con người ?
+ Dựa vào hình 1, kể tên những loại thực phẩm thường đươc gia đình em chọn cho bữa ăn chính ?
+ Nêu cách lựa chọn những thực phẩm mà em biết ?
- Nhận xét và tóm tắt ND chính về chọn thực phẩm.
b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm
+ Hãy nêu về cách sơ chế một loại rau mà em biết ?
+ Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm ?
+ Gđình em thường sơ chế rau cải ntn trước khi nấu ?
+ Ở gia đình em thường sơ chế cá như thế nào?
+ Qua quan sát thực tế, em hãy nêu cách sơ chế tôm ?
- Gọi HS thực hiện một số thao tác sơ chế các loại rau đã được chuẩn bị.
- HD HS về nhà giúp gia đình chuẩn bị nấu ăn.
* GV cho HS làm phiếu bài tập (Bài 1,2 trang 36)
C. Củng cố, dặn dò :
- Chuẩn bị bài : Nấu cơm . 
- 2 HS trả lời.
- Đọc, trả lời.
- Đọc, quan sát.
- Trả lời.
- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2.
- HS trả lời.
- HS làm bài .