Giáo án Môn Kĩ thuật lớp 5 - Tiết 1 đến tiết 18

Tuần : 1
Tiết : 1
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : ĐÍNH KHUY HAI LỖ
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết cách đính khuy hai lỗ.
	- Đính được khuy hai lỗ đúng quy định, đúng kĩ thuật.
	- Rèn luyện tính cẩn thận.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Mẫu đính khuy hai lỗ.
 	- Một số sản phẩm may mặc được đính khuy hai lỗ.
	- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một số khuy hai lỗ được làm bằng các vật liệu khác nhau (như vỏ con trai, nhựa, gỗ,) với nhiều màu sắc, kích cỡ, hình dạng khác nhau.
+ 2 – 3 chiếc khuy hai lỗ có kích thước lớn (có trong bộ dụng cụ khâu, thêu lớp 5 của GV).
+ Một mảnh vải có kích thước 20cm x 30cm.
+ Chỉ khâu, len hoặc sợi.
+ Kim khâu len và kim khâu thường.
+ Phấn vạch, thước (có vạch chia thường từng xăng-ti-mét), kéo.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Giới thiệu bài
GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học.
-HS lắng nghe
 Hoạt động 1: Quan sát, nhận xét mẫu
*Mục tiêu: Biết nhận xét
GV đặt câu hỏi định hướng quan sát và yêu cầu HS rút ra nhận xét về đặc điểm hình dạng, kích thước, màu sắc của khuy hai lỗ.
- HS quan sát một số mẫu khuy hai lỗ và hình 1a (SGK).
GV giới thiệu mẫu đính khuy hai lỗ.
Đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu nhận xét về đường chỉ đính khuy, khoảng cách giữa các khuy trên sản phẩm.
HS quan sát kết hợp với quan sát hình 1b (SGK) 
-HS trả lời câu hỏi
 Hoạt động 2: Hướng dẫn thao tác kĩ thuật 
*Mục tiêu: HS hiểu đượccách đính khuy 
- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục I và quan sát hình 2 (SGK) và đặt câu hỏi để HS nêu cách vạch dấu các điểm đính khuy hai lỗ.
-Hs trả lời câu hỏi
GV quan sát, uốn nắn và hướng dẫn nhanh lại một lượt các thao tác trong bước 1.
Gọi 1 – 2 HS lên bảng thực hiện thao tác trong bước 1 (vì HS đã được học cách thực hiện các thao tác này ở lớp 4).
- Hướng dẫn HS đọc mục 2b và quan sát hình 4 (SGK) để nêu cách đính khuy. GV dùng khuy to và kim khâu len để hướng dẫn cách đính khuy theo hình 4 (SGK).
Lưu ý HS : Khi đính khuy, mũi kim phải đâm xuyên qua lỗ khuy và phần vải dưới khuy. Mỗi khuy phải đính 3 – 4 lần cho chắc chắn.
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
 - GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và KQ thực hiện của HS.
 - Dặn dò HS chuẩn bị vải, khuy bốn lỗ, kim, chỉ khâu để học bài “Đính khuy bốn lỗ”
ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
Tuần : 2
Tiết : 2
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : ĐÍNH KHUY HAI LO Ã(tt)
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết cách đính khuy hai lỗ.
	- Đính được khuy hai lỗ đúng quy định, đúng kĩ thuật.
	- Rèn luyện tính cẩn thận.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Mẫu đính khuy hai lỗ.
 	- Một số sản phẩm may mặc được đính khuy hai lỗ.
	- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một số khuy hai lỗ được làm bằng các vật liệu khác nhau (như vỏ con trai, nhựa, gỗ,) với nhiều màu sắc, kích cỡ, hình dạng khác nhau.
+ Một mảnh vải có kích thước 20cm x 30cm.
+ Chỉ khâu, len hoặc sợi. + Kim khâu len và kim khâu thường.
+ Phấn vạch, thước (có vạch chia thường từng xăng-ti-mét), kéo.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Hoạt động 3: HS thực hành 
*Mục tiêu : HS thực hiện được
- HS nhắc lại cách đính khuy hai lỗ. 
- GV nhận xét và nhắc lại một số đểm cần lưu ý khi đính khuy hai lỗ. 
Hoạt động 4: Đánh giá sản phẩm
*Mục tiêu: HS biết được sản phẩm đẹp
- GV đánh giá, nhận xét kết quả thực hành của HS theo 2 mức : hoàn thành (A) và chưa hoàn thành (B). Những HS hoàn thành sớm, đính khuy đúng kĩ thuật,chắc chắn và vượt mức quy định được đánh giá ở mức hoàn thành tốt (A+).
Trình bày sán phẩm
- Gv tổ chức cho HS trưng bày sản phẩm. Có thể chỉ định một số HS hoặc một vài nhóm trưng bày sản phẩm.
- Cử 2 – 3 HS đánh giá sản phẩm của bạn theo các yêu cầu đã nêu.
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
-GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hiện của HS.
-Dặn dò HS CB vải, khuy bốn lỗ, kim, chỉ khâu để học bài “Đính khuy bốn lỗ”
ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
Tuần : 3 
Tiết : 3
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : ĐÍNH KHUY BỐN LỖ
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết cách đính khuy bốn lỗ theo hai cách.
	- Đính được khuy bốn lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
	- Rèn luyện tính cẩn thận.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Mẫu đính khuy bốn lỗ được đính theo hai cách.
 	- Một số sản phẩm may mặc có đính khuy bốn lỗ.
	- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải có kích thước 20cm x 30cm.
+ Chỉ khâu, len hoặc sợi. + Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ, phấn vạch, thước, kéo.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Giới thiệu bài
GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học.
1. Hoạt động 1: Quan sát, nhận xét mẫu
*Mục tiêu : HS hiểu được vật mẫu
- GV giới thiệu một số mẫu khuy bốn lo, hướng dẫn HS quan sát mẫu kết hợp với quan sát hình 1a (SGK) để nêu đặc điểm của khuy bốn lỗ và trả lời các câu hỏi trong SGK. 
- Giơíù thiệu một số sản phẩm may mặc được đính khuy bốn lỗ và yêu cầu HS nêu tác dụng của việc đính khuy bốn lỗ.
Hoạt động 2: Hướng dẫn thao tác kĩ thuật 
*Mục tiêu : HS đính được
- GV nêu vấn đề : Khuy bốn lỗ gần giống khuy hai lỗ, chỉ khác là có bốn lỗ ở giữa mặt khuy. Vậy cách đính khuy bốn lỗ có giống như cách đính khuy hai lỗ không ?
-HS trả lời
 HS thực hiện thao tác mẫu bằng kim khâu len và khuy bốn lỗ loại to để HS cả lớp quan sát được. HS khác quan sát, nhận xét.
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hiện của HS.
- Dặn dò HS chuẩn bị vải, khuy bấm, kim, chỉ khâu để học bài “Đính khuy bấm”
ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
Tuần : 4 
Tiết : 4
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : ĐÍNH KHUY BỐN LỖ (tt)
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết cách đính khuy bốn lỗ theo hai cách.
	- Đính được khuy bốn lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
	- Rèn luyện tính cẩn thận.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Mẫu đính khuy bốn lỗ được đính theo hai cách.
 	- Một số sản phẩm may mặc có đính khuy bốn lỗ.
	- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải có kích thước 20cm x 30cm.
+ Chỉ khâu, len hoặc sợi.
+ Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ, phấn vạch, thước, kéo.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Giới thiệu bài
GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học.
-HS lắng nghe
Hoạt động 3: HS thực hành 
- HS nhắc lại cách đính khuy bốn lỗ. 
- GV quan sát, uốn nắn cho những HS thực hiện chưa đúng thao tác kĩ thuật.
HS thực hiện thao tác mẫu bằng kim khâu len và khuy bốn lỗ loại to để HS cả lớp quan sát được. HS khác quan sát, nhận xét.
4. Hoạt động 4: Đánh giá sản phẩm
*Mục tiêu: Biết nhận xét đúng
- Các nhóm hoặc cá nhân được chỉ định lên bảng trưng bày sản phẩm.
-HS trả lời
-Trình bày sản phẩm
- GV tổ chức cho HS trưng bày sản phẩm. 
- Nhận xét đánh giá sản phẩm của bạn
Hoàn thành (A) 
Chưa hoàn thành (B)
Hoàn thành tốt (A+).
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hiện của HS.
- Dặn dò HS chuẩn bị vải, khuy bấm, kim, chỉ khâu để học bài “Đính khuy bấm”
ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Tuần : 5
Tiết : 5
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : ĐÍNH KHUY BẤM (T1)
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết cách đính khuy bấm.
	- Đính được khuy bấm đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
	- Rèn luyện tính tự lập, kiên trì, cẩn thận.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Mẫu đính khuy hai lỗ.
 	- Một số sản phẩm may mặc được đính khuy hai lỗ.
	- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một số khuy bấm với kích cỡ, màu sắc khác nhau.
+ 3 – 4 khuy bấm loại to (để hướng dẫn thao tác kị thuật).
+ Hai mảnh vải có kích thước 20cm x 30cm.
+ Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ.
+ Len hoặc sợi, chỉ khâu, phấn vạch, thước, kéo.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Giới thiệu bài
GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học.
-HS lắng nghe
Hoạt động 1: Quan sát, nhận xét mẫu
*Mục tiêu: Hiểu được quy trình
-Giới thiệu một số khuy bấm, HDHS quan sát mẫu kết hợp với quan sát hình SGK
-HS quan sát
Hoạt động 2: Hướng dẫn thao tác kĩ thuật 
*Mục tiêu: HS hiểu được trình tự
- Đặt các câu hỏi và yêu cầu HS đọc lướt các nội dung mục 1, 2 (SGK) kết hợp để quan sát các hình để nêu các bước đính khuy bấm.
-HS thực hiện
-Trả lời câu hỏi
Hoạt động 3: HS thực hành 
*Mục tiêu: HS đính được khuy
- GV kiểm tra kết quả thực hành ở tiết 1 và nhận xét.
- HS nhắc lại cách đínhhai phần của khuy bấm. 
- GV nhận xét và hệ thống lại cách đính khuy bấm. 
Hoạt động 4: Đánh giá sản phẩm
*Mục tiêu: Biết nhận xét
- GV nhắc lại các yêu cầu đánh giá sản phẩm, GV có thể ghi các yêu cầu lên bảng.
- Các nhóm hoặc chỉ định một số HS trưng bày sản phẩm. 
-Trình bày sản phẩm
- Gv tổ chức cho HS trưng bày sản phẩm. 
- Nhận xét đánh giá sản phẩm của bạn
Hoàn thành (A) 
Chưa hoàn thành (B)
Hoàn thành tốt (A+).
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành đín ... êu cà giải thích – minh họa một số điểm cần lưu ý khi HS thực hành cắt, khâu, thêu túi xách tay :
+ Thêu trang trí trước khi khâu túi. Chú ý bố trí hình thêu cho cân đối trên một nửa mảnh vải dùng để khâu túi.
+ Khâu miệng túi trước rồi mới khâu thân túi. Gấp mép và khâu lược để cố định đường gấp mép ở mặ trái mảnh vải. Sau đó lật vải sang mặt phải để khâu đường gấp mép.
+ Để khâu thân túi cần gấp đôi mảnh vải (
+ Đính quai túi ở mặt trái của túi. 
Kiểm tra sự chuẩn bị của HS và nêu các yêu cầu, thời gian thực hành.
SH thực hành đo, cắt vải theo nhóm hoặc theo cặp.
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành của HS.
- Hướng dẫn HS đọc trước bài “Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình”. 
ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
Tuần : 15 
Tiết : 15
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : CẮT, KHÂU, THÊU TÚI XÁCH TAY ĐƠN GIẢN (T2)
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết cách cắt, khâu, thêu trang trí túi xách đơn giản.
	- Cắt, khâu, thêu trang trì được túi xách đơn giản.
	- Rèn luyện sự khéo léo của đôi tay và khả năng sángtạo. HS yêu thích, tự hào với sản phẩm do mình làm được. 
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Mẫu túi xách bằng vài có thêu trang trí ở mặt túi.
 	- Một số mẫu thêu đơn giản.
- Một mảnh vải màu hoặc trắng có kích thước 50cm x 70cm.
- Kim khâu, kim thêu.
- Chỉ khâu, chỉ thêu các màu.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Hoạt động 3: HS thực hành 
- GV kiểm tra sản phẩm HS đo, cắt ở giở học trước.
GV nhận xét và nêu thời gian, yêu cầu đánh giá sản phẩm (mục III – SGK).
HS thêu trang trí trước rồi mới khâu các bộ phận của túi.
HS thực hành vẽ mẫu thêu hoặc sang (in) mẫu thêu trong SGK lên vải. Tốt nhất GV gợi ý để HS vẽ hình thêu theo ý thích của các em
HS thục hành thêu trang trí, khâu các bộ phận của túi xách tay. GV nên tổ chức cho HS thực hành theo nhóm để các em có điều kiện học hỏi, giúp đỡ nhau. Trong quá trình HS thực hành, 
GV quan sát, uốn nắn, chỉ dẫn thêm cho những HS làm chưa đúng hoặc còn lúng túng.
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành của HS.
- Hướng dẫn HS đọc trước bài “Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình”. 
ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
Tuần : 16 
Tiết : 16
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : CẮT, KHÂU, THÊU TÚI XÁCH TAY ĐƠN GIẢN (T3)
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết cách cắt, khâu, thêu trang trí túi xách đơn giản.
	- Cắt, khâu, thêu trang trì được túi xách đơn giản.
	- Rèn luyện sự khéo léo của đôi tay và khả năng sángtạo. HS yêu thích, tự hào với sản phẩm do mình làm được. 
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Mẫu túi xách bằng vài có thêu trang trí ở mặt túi.
 	- Một số mẫu thêu đơn giản.
- Một mảnh vải màu hoặc trắng có kích thước 50cm x 70cm.
- Kim khâu, kim thêu.
- Chỉ khâu, chỉ thêu các màu.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Hoạt động 4 
*Mục tiêu: Biết đánh giá sản phẩm
HS trưng bày sản phẩm theo nhóm hoặc chỉ định một số em. 
Nhắc lại các yêu cầu của sản phẩm để HS dựa vào đó đánh giá.
- Cử 2 – 3 HS lên đánh giá sản phẩm của các nhóm và cá nhân được trưng bày
GV nhận xét, đánh giá kết quả học tập của HS theo 2 mức : hoàn thành (A) và chưa hoàn thành (B). Những HS hoàn thành sản phẩm trước thời gian, túi khâu đảm bảo đúng kĩ thuật, đẹp được đánh giá ở mức hoàn thành tốt (A+).
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành của HS.
- Hướng dẫn HS đọc trước bài “Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình”. 
ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Tuần : 17
Tiết : 17
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG TRONG GIA ĐÌNH
I. MỤC TIÊU 
 	HS cần phải :
- Biết đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường trong gia đình.
- Có ý thức bảo quản, giữ gìn vệ sinh, an toàn trong quá trình sử dụng dụng cụ đun, nấu, ăn uống.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống thường dùng trong gia đình (nếu có).
- Tranh một dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường.
- Một số loại phiếu học tập.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG HỌC SINH
Giới thiệu bài
GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học.
Đây là bài học lí thuyết có nhiều kiến thức rất quen thuộc đối với HS. Do vậy, khi tổ chức dạy học bài này, GV nên kết hợp tổ chức nhiều hoạt động, trong đó tăng cường hoạt động nhóm đểû các em được trình bày và thảo luận những hiểu biết của mình.
Hoạt động 1: Xác định các dụng cụ đun, nấu, ăn uống thông thường trong gia đình 
*Mục tiêu
- GV đặt câu hỏi và gợi ý để HS kể tên các dụng cụ thường dùng để đun, nấu, ăn uống trong gia đình.
Ghi tên các dụng cụ đun, nấu lên bảng theo từng nhóm (theo SGK).
- Nhận xét và nhắc lại tên các dụng cụ đun, nấu, ăn uống trong gia đình.
Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm, cách sử dụng, bào quản một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống trong gia đình
*Mục tiêu
- GV nêu cách thực hiện hoạt động 2 : HS thảo luận nhóm về đặc điểm, cách sử dụng, bào quản một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống trong gia đình. 
Nêu nhiệm vụ thảo luận nhóm
Tiết nhất, GV nên dựa vào mục tiêu, nội dung chính của bài học để thiệt kế phiếu học tập cho HS thảo luận.
Ngoài tên các dụng cụ đã nêu trong sách, các em có thể bổ sung thêm các dụng cụ khác mà các em biết hoặc gia đình các em đang sử dụng vào bảng trên.
Đọc nội dung, quan sát các hình trong SGK, nhớ lại những dụng cụ gia đình thường sử dụng trong nấu ăn,
- Chia nhóm, nêu thời gian hoạt động nhóm (15 phút) và tổ chức cho HJS hoạt động thảo luận nhóm
- Các nhóm thảo luận và ghi chép tóm tắt kết quả thảo luận của nhóm vào giấy hoặc bảng có kích thước tương đương khổ A3.
- Đại diện các nhóm trình bày kết quả thảo luận. GV và các HS khác nhận xét, bổ sung.
- Gv sử dụng tranh minh họa để kết luận từng nội dung theo SGK
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét tinh thần thái độ học tập của HS. Khen ngợi những cá nhân hoặc nhóm có ý thức học tập tốt. Có thể nhắc những cá nhân, nhóm thực hiện chưa tốt nhiệm vụ học tập.
- Dặn dò HS sưu tầm tranh ảnh về các thực phẩm thường được dùng trong nấu ăn để bài học “Chuẩn bị nấu ăn” và tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị trước khi nấu ăn ở gia đình.
 ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn
Tuần : 18
Tiết : 18
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Môn : Kĩ thuật
Ngày dạy :..........................
Bài dạy : CHUẨN BỊ NẤU ĂN
I. MỤC TIÊU 
HS cần phải: 
-Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn.
-Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
-Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
-Tranh, ảnh một số loại thực phẩm thông thường, bao gồm một số loại rau xanh, củ, quả, thịt, trứng, cá
-Một số loại rau xanh, củ, quả còn tươi.
-Dao thái, dao gọt.
-Phiếu đánh giá kết quả học tập.
III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG HỌC SINH
Giới thiệu bài
GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học.
1. Hoạt động 1: Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
*Mục tiêu
Hướng dẫn HS đọc nội dung SGK và đặt câu hỏi để yêu cầu HS nêu tên các công việc cần thực hiện khi chuẩn bị nấu ăn
Nhận xét và tóm tắt nội dung chính của hoạt động 1: Tất cả các nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn như rau, củ, quả, thịt, trứng, tôm, cá,được gọi chung là thực phẩm. Trước khi tiến hành nấu ăn cần tiến hành các công việc chuẩn bị như chọn thực phẩm, sơ chế thực phẩm,.nhằm có được những thực phẩm tươi, ngon,sạch dùng để chế biến các món ăn đã dự định.
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
*Mục tiêu
Tìm hiểu cách chọn thực phẩm.
HS đọc nội dung mục 1 và quan sát hình (SGK) Để trả lời các câu hỏi về:
+ Mục đích, yêu cầu của việc chọn thực phẩm dùng cho bữa ăn.
+ Cách chọn thực phẩn nhằm đảm bảo đủ lượng, dủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn.
b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm.
-HS nêu
Tóm tắt các ý trả lời của HS : Trước khi chế biến một móm ăn, ta thường thực hiện các công việc loại bỏ những phần không ăn được của thực phẩm và làm sạch thực phẩm. Ngoài ra, tuỳ loại thực phẩm có thể cắt, thái, tạo hình thực phẩm, tẩm ướp gia vị vào thực phẩm,Những công việc đó được gọi chung là sơ chế thực phẩm.
Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập.
GV nêu đáp án của bài tập. HS đối chiếu kết quả làm bài tập với đáp án để tự đánh giá kết quả học tập của mình.
HS báo cáo kết quả tự đánh giá. GV nhận xét, đánh giá kết quả học tập của HS.
IV. NHẬN XÉT – DẶN DÒ
- GV nhận xét thái độ tinh thần học tập của HS và khen ngợi những cá nhân, nhóm có kết quả học tốt.
- Hướng dẫn HS trước bài “Nấu cơm” và tìm hiểu cách nấu cơm ở gia đình.
 ĐIỀU CHỈNH – BỔ SUNG
HIỆU TRƯỞNG Khối trưởng Người soạn